スポンサードリンク
おからこんにゃく
食事制限するダイエットをするときって、肉類を控えて野菜を多く摂りますよね。だって、肉類の脂肪が気になりますし！だけど、ダイエットをしているときにも肉を食べたくなります。ヘルシーな生活を心がけていても、ときどき肉類を食べたくなりますよね。肉の味、食感を感じたいというときにこそ、おからこんにゃくがオススメです。
おからこんにゃくを食べて「肉類食べたい病」を乗り切ってダイエットを成功させましょうよ！
おからこんにゃくって？
最近よく聞くおからこんにゃくですが、一体これって「おから」なのか「こんにゃく」なのか気になりますよね。おからこんにゃくは、少し溶かしたこんにゃくと卵などをおからに入れ、混ぜたものです。ですから「おからこんにゃく」は「おから」であり「こんにゃく」なんですよ。
おからもこんにゃくもヘルシー食品として知られていますよね。その両方を合わせた新しい食品がおからこんにゃくなのです。
おからは豆腐を作る際に出るもので、おからそのものの味はあまりせず、パサパサしています。繊維が豊富で健康にも良い食品で、豆腐屋さんでも安く手に入れることができますよね。ですが、おからはヘルシーといわれていても、食べづらいことから大量に食べられることはありません。
現状、おからはほとんどが廃棄されているのです。そこで、おからをもっと手軽に美味しく食べることができるように、と考え出されたのがおからこんにゃくなのです。
おからこんにゃくは、青森県の料理研究家である岡田哲子さんが生み出し、同じく青森のこんにゃく製造販売メーカーの手によって商品化されました。
おからこんにゃくの特徴
おからこんにゃくがこんなにも注目をあびているのは、ヘルシーであるという理由だけではありません。もちろん、低カロリーで繊維が豊富なのも人気の理由の一つですけどね。
おからこんにゃくそのものにはあまり味がないので、調理方法によっては肉を食べているかのような味になるのです。そして、おからこんにゃくは、火を通して食べると食感が鶏肉に似るのです。おからこんにゃくは肉の代用食品として、注目されているのです。おからやこんにゃくがあまり好きでない子供もおからこんにゃくにすると、食べやすくなるために気づかずに食べてしまいますよ。
おからこんにゃくは肉類を控えているけれど、肉が食べたい人にも代用食品として人気があります。1個367円と低価格で購入できるのも人気の一つです。
おからこんにゃくをから揚げ風にして食べてみたいのなら、「唐揚げ用おからこんにゃく」がオススメです。通常のおからこんにゃく以上に鶏肉のような味なんですよ。それでいて、おからこんにゃくのカロリーは鶏肉の1/15、レタスの4倍以上なのが嬉しいですね。
おからこんにゃくレシピ
おからこんにゃくは調理方法によってさまざまな味を楽しむことができます。ここではダイエット中の人でもお肉を食べている気分になれる料理を紹介しますね♪
*おからこんにゃくで焼肉!?簡単レシピ
＜用意するもの＞
おからこんにゃく：1パック
片栗粉：大さじ2
サラダ油：適量
(調味料)
砂糖：大さじ2
しょうゆ：大さじ3
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
ゴマ油：大さじ1
おろししょうが：大さじ1
＜作り方＞
1.調味料をあらかじめボウルに混ぜておきます。
初期は胎児の細胞分裂が盛んな時期ですよね。葉酸が不足すると十分に細胞分裂が行われないということです。
2.おからこんにゃくを厚さ3mmに切り、1.の調味料の中に入れ10分ほど味を染み込ませます。おからこんにゃくを切るとき、ちょっと斜めに切るのがポイントです。
3.フライパンにサラダ油を適量ひき、両面を強火で焼いて完成です。
たったこれだけで、まるで焼肉のような味と食感になりますよ。味付けが物足りないという人は、食べるときに焼肉用のたれをつけるといいですよ。
*おからこんにゃくでロールキャベツ!レシピ
＜用意するもの＞
ゆでておいたキャベツの葉：8枚
おからこんにゃく：1パック
タマネギ：中1/2個
ベーコン：2枚
にんじん：小1個
*(A) ロールキャベツのたね用
卵：1個
片栗粉：大さじ1
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
*(B)煮汁
水：500cc
固形スープ：1個
塩：少々
ローリエ(あれば)：1枚
*(C)ソース用
片栗粉：小さじ2(水で溶いておく)
塩：少々
＜作り方＞
1.タマネギをみじん切りにします。にんじんは3mm程度の厚さの輪切りにします。
2.おからこんにゃくをミキサーで細かくしておきます。ミキサーがない時は手でつぶして、包丁で細かくきざみましょう。
3.ボウルに1.のタマネギ、2.のおからこんにゃく、(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせて8等分します。
4.キャベツの葉に3.のタネをのせて、まいていきます。
スポンサードリンク
5.鍋にロールキャベツを並べいれて、その上に1.のにんじんをのせます。(B)の材料を加えて強火で煮込みます。
6. 煮立ったらアクを取り除き落し蓋をして30分程度煮込み、ロールキャベツを器に盛ります。
ひき肉の代わりにおからこんにゃくを使うと低カロリーの洋食をつくることもできますよ。
おからこんにゃくを手に入れたい！
おからこんにゃくはまだ一般のスーパーではあまり見かけることはありません。大手スーパーやデパートでの物産展、青森県内を中心に販売されています。近くにおからこんにゃくが販売されていないこともあるでしょう。おからこんにゃくを製造販売しているメーカーやインターネット通販で手に入れることができます。
1個だけでは送料の方が高くなってしまいますから、まとめ買いや近所の人との共同購入がオススメですよ♪
